教育理念

人間の栄養状態を適正化することは、健康の維持、増進、疾病の予防、治療、再発防止、さらに介護にとって重要です。
栄養学科においては、生命科学を基本とし、栄養と健康?疾病?障害等との関係、さらに、人の栄養状態を適正化する方法を総合的に探求し、保健?医療?福祉の分野で貢献できる人材を育成します。

教育目標

栄養学科では、学部の教育目標に加えて
学生が卒業時に次の能力を
身につけることを目標とします。

1. 人間栄養学を基礎として、健康の維持?増進、疾病の予防?治療?再発防止、さらに介護を主体的に探究し、理解できる能力を培う。
2. 個人や集団に対して健康状態、栄養状態を総合的に評価、判定できる能力を培う。
3. 個人や集団が抱える健康問題、栄養問題、さらに栄養に関する社会的ニーズを総合的かつ的確に把握できる能力を培う。
4. 栄養状態を改善するために必要な知識?技術?態度を学び、専門職間、他職種、県民と協働?連携し、リーダーシップをとって専門的立場から実践し、評価する能力を培う。
5. 栄養の専門職として自らを律し、保健?医療?福祉の分野において的確な栄養管理システムを構築し、ヒューマンサービスを展開する能力を培う。