カテゴリーわけされていないお野菜を使用したレシピをご紹介しています。

～サーモンとかぶの豆乳グラタン～

カロテンの他、ビタミンCやB₁、B₂などが豊富なかぶの葉もあますところなく使用できるレシピです。豆乳とお味噌を使用しているのであっさりとしながらもコクのある食べ応えです。

～焼きパプリカのマリネ～

パプリカは焼くことで甘くなると同時にマリネ液がしみ込みやすくなります。

よく冷やして、暑い夏の常備菜にするのもおすすめです。

～ゴーヤと大豆のキーマカレー～

ゴーヤの苦味成分、トリテルペンなどの成分には血糖値の上昇を抑える効果が期待されています。スパイシーで大人向けの味付けですが、後乗せの卵黄でまろやかに食べやすくなっています。