大根にはジアスターゼなどの消化酵素が多く含まれており、胃腸の働きを整える効果が期待できます。

また葉の部分はカロテン、ビタミンC、カルシウム、食物繊維などが豊富なので捨てずにおいしく調理していただきましょう！

～切り干し大根とほうれん草の炒めなます～

煮物にしがちな切り干し大根の脱マンネリレシピ。戻して炒め合わせるだけでOK。

旨味と栄養がぎゅっとつまった切り干し大根のシャキシャキの食感が楽しめます。

～大根と水菜、お揚げの柚子胡椒サラダ～

甘味があって柔らかい冬大根はサラダにして生でいただくのがおすすめ。

女性に人気のチアシードを使用したレシピですが、もちろんなくても大丈夫！ポン酢でさっぱりいただけるサラダです。

コクが欲しいときはマヨネーズを足してもおいしくいただけます。